丁岚则是拿着布进了厨房，把布平铺在菜板上。
　　把那只已经腌制了一段时间的鸡放进白布里，丁岚又往鸡腹里倒入不少的米酒，才用布紧紧地把鸡给裹了起来。这时就需要一点手劲了，鸡是一定要裹严实的。
　　把鸡裹好后，丁岚往瓦罐里倒入大量的粗盐，她用手指试了试盐的高度，差不多有5厘米的样子。于是把包好的鸡放进瓦罐里后，又继续往瓦罐里添加大量的粗盐，直到把整只鸡给没过。
　　瓦罐的盖子盖上后，在上面放了一块湿掉的方巾，这是等会用来判断鸡肉熟没熟的依据。
　　丁岚使唤小六子去生火，小六子高高地应了一声，斗志满满地往灶里添柴。
　　丁岚一看小六子的动作，连忙提醒道：「这火可一定要小，等到上面的方巾干了之后，就来喊我。」
　　小六子连忙把灶里的柴火又抽出几根，点头表示知道了。
　　丁岚来这铺子这么久，还没来得及去前面看过呢，左右无事，便溜达着进了前面的铺子。
　　进了铺子，那木工正在翻新桌椅，崔叔也站在一旁。丁岚也没出声，只悄悄地往楼上走。
　　这楼梯应该是昨天就加固好了，踩上去已经没有嘎吱嘎吱的声音。一进去就看见金婶正拿着布擦二楼的窗户呢，看那动作，似乎每一条缝里的灰尘都不放过。
　　丁岚看着焕然一新的二楼，心情不由自主地愉悦起来，语气轻松道：「金婶，你这擦得够干净的呀。」
　　埋头干活的金婶这才发现丁岚的身影，朴实地说道：「主子，我就喜欢把东西都刷得干干净净的，看着亮堂。」
　　丁岚赞同地点点头，这二楼经金婶这么一打扫，确实像是新的一样。
　　这二楼目前还没有安置桌椅，丁岚只站在窗边看了看远处的风景，就下楼了。
　　楼下倒是没什么变化，木工还在铺子里翻新桌椅呢，地上都是被刨出来的木料，让人没有下脚的地。
　　丁岚只得坐回院子的石凳上，悠闲地享受着喝茶的时光。
　　过了一会，远处就传来小六子咋咋呼呼的声音：「主子？主子！那方巾好像干了！」
　　丁岚这才起身往厨房里去，站在灶上边一看，瓦罐上盖着的那块方巾果然已经干透了。
　　丁岚指挥旁边的小六子先去把火给息了，自己拿了两块抹布把瓦罐从灶上搬了下来。轻轻把盖子给揭开，丁岚闻了闻，倒是也没有什么特别的味道。
　　把最上面的盐弄出来后，丁岚用筷子小心地把里面的鸡挑出来放在菜板上。
　　因为是刚出锅，这白布还挺烫手的，一旁的小六子自告奋勇道：「主子，我来弄吧！」
　　「那也行。」听到小六子的话，刚准备上手的丁岚就退到一旁了。
　　小六子凑上前来，慢慢地把这裹得紧紧的白布揭开，很快，这香味越来越浓郁。
　　小六子咽了咽口水，下意识地问道：「这是什么呀？怎么这么香！」
　　「盐焗鸡。」丁岚闻着这香味，心里也就有了底，仅是这香味就已经成功一半了。
　　待白布全部揭开，小六子惊叹地「哇」了一声，金黄色的鸡肉引入两人的眼帘，色泽诱人，香味扑鼻。
　　这卖相已经属于非常顶级的了，丁岚拿过菜刀轻轻地切下一只鸡腿，用手撕下一块鸡肉放进嘴里细细品尝。
　　一入口就感觉到鸡肉的细嫩爽滑，咀嚼之后，鸡肉里面淡淡的香味慢慢地散发在唇齿之间，骨肉鲜香，让人越吃越想吃。
　　「好吃吗？」小六子痴痴地问道。
　　丁岚这才反应过来今天的正事，把剩下的鸡腿递给了在一旁正垂涎欲滴的小六子：「你拿着吃吧，对了，先去帮我找个小篮子。」
　　「好勒！」那小六子拿着鸡腿一路狂奔地去了后院，瞬间就帮丁岚找了一个小竹篮回来。
　　丁岚接过篮子，把又重新包回布里的盐焗鸡放进篮子里，和小六子交代一声：「我先走了。」话音未落，丁岚的身影就急匆匆地从后门离开了。
　　担心篮子里的盐焗鸡凉了会影响它的味道， 丁岚大步流星地赶往同春楼。
　　可能是丁岚昨日让张全带过话，所以杜掌柜已经给店里的活计提前交代过。一进同春楼，那小二就直接领着丁岚上了二楼隔间。
　　丁岚刚把篮子放下， 就听见门外杜掌柜越来越近的说话声。
　　杜掌柜推开门一见到她， 就开玩笑道：「丁妹妹， 我可是从早上等你等到现在了。」
　　丁岚低首浅笑， 指了指桌上的篮子：「杜掌柜，这不是为了给你带些美食， 才晚了一些嘛。」
　　「哦？」杜掌柜诧异道：「什么美食？」
　　丁岚把篮子里面的盐焗鸡拿出来，外面摸着倒还有些余温，把白布揭开，露出里面黄澄澄的盐焗鸡。
　　杜掌柜早就好奇地凑过来看了，一见这卖相， 心里就打起了小算盘。
　　丁岚笑吟吟地用手把另一只鸡腿撕了下来，递给了一旁的杜掌柜：「杜掌柜， 你先尝尝？」
　　杜掌柜接过鸡腿先放在鼻子下闻了闻，这香味倒是诱人，咬下一口鸡肉放进嘴里，眼睛蓦的一亮。
　　丁岚一看杜掌柜的反应， 心道：稳了！从容地坐在凳子上， 细细品味桌上的茶。
　　杜掌柜只觉这鸡肉十分奇妙，细细咀嚼之后，鸡肉里那股香甜的味道让人停不下嘴。待杜掌柜吃完一整个鸡腿后，才想起了正事。
　　拿帕子擦了擦嘴， 问道：「丁妹妹， 这道菜叫什么？」
　　「盐焗鸡，是我这两天研究出来的一道菜， 特地拿来给杜掌柜尝一尝。」丁岚挑眉，问道：「怎么样？味道不错吧！」
　　杜掌柜毫不犹豫地夸赞道：「那可是太好了，我还从来没有吃过这样的鸡肉，肉质滑嫩，堪称一绝。」

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