敦妻睦邻 卷三 第4章

  杜远山笑道,「这就是有间食肆的厉害之处了,不光是饭菜做得好,就连朝食糕点零嘴之类的都十分出名,前些日子很是掀起了些风浪的新式月饼就是她家出的。」
  「这我知道,我还买了两个冰皮月饼呢,吃着冰凉软糯,里头的馅也是一绝,说来不怕笑话,光看着那月饼我一口气作了三首诗,只觉得文思如泉涌停都停不下来。」同行的黄袍青年也跟着笑,「原来竟是有间食肆琢磨出来的么,这倒真是厉害了。」
  「诶,我好像就听说这有间食肆在与徐家酒楼打擂台,也不知是不是真的?还听说这有间食肆的掌柜与咱们知府大人似乎还有些交情哩。」虽说是读书人,但八卦走哪儿都有,有人不觉好奇,捣了捣杜远山,想听听里头有什么情况,其他几人也看了过来,眼睛里无一例外燃烧着熊熊八卦之火。
  杜远山忙正了脸色直摆手,「这可别浑说,知府大人可都发话了,再说了,人家容掌柜可都已经定亲了,听说婚期都定下了,对方同是有间食肆的掌柜,我曾瞧见过一次,那可当真是一表人才通身气派的很,与容掌柜两人感情好着呢。」
  「那与徐家的事儿怎么说?」
  杜远山一天到晚心思都在读书上,哪有功夫关注这些,也不过是听别人说起过,听同伴
  问起也只能支支吾吾答个大概,后头干脆就说「店里位置紧俏,这要是去晚了可就没座位了」一句话总算是挡住了大伙儿源源不断的好奇心,毕竟八卦归八卦,哪有填饱肚子重要。
  一行人急忙进了店,正是吃午饭的点,店里已经围满了人,好不容易才杀出重围寻了个边角位置坐下,黄袍青年抬袖子擦了擦额角的汗,嘀咕道,「这找个位置倒真跟打仗似的。」
  杜远山笑道,「咱们今儿还是运气好起码还能寻个位置,要是再晚些就只能在门口等位了,而且这家店还有时间限制,过了吃饭的点就算是天王老子来了那也照样不接待。」
  大伙儿都有些饿了,也不叽叽歪歪说些有的没的,见旁边的桌上吃食都已经上了,浓郁勾人的香味儿不住的往鼻子里钻,青袍书生轻咳了两声,将手中的菜单翻得刺啦响,这菜单稀奇,做成了小册子的模样,每隔个两页居然还给配了图,说画技有多好倒谈不上但瞧着却格外的传神,顶头几个大字叫什么「火爆推荐」,再翻个两页还有「今日新品」「掌柜推荐」之类的,下头还有一行小字算是做个简单介绍,这菜单子倒是有新意,翻了半天青袍书生也拿不定主意到底要哪个,只觉得都是自己没见过的。
  其他人也都差不多,一圈看下来反倒是眼花缭乱不知道要哪个好了。
  相比同伴都是头一回来,勉强也算老客的杜远山就要淡定多了,横竖都是一个吃字,大伙儿干脆就让他来拿主意,杜远山也不客气,先是拿起菜单子翻了翻,清了清嗓子就开始介绍,「这‘乾煎鸡油八宝饭’我吃过,糯米里头拌了好一些干果,什么莲子核桃仁儿桂圆肉葡萄干都有,上甑蒸熟了又过油煎,看着油汪汪的却吃着不腻,外头焦脆金黄内里却柔软,吃在嘴里糍糯香甜各色果干嚼着口味十分的好。」
  「啊,还有这‘腊肠煲仔饭’也好吃,都说秋风起,食腊味,有间食肆做的腊肠与寻常人家的滋味不同,吃着咸中带甜,米是用的上好的细苗米,放在特制的瓦煲中,上头铺上一层切好的腊肠,小火焖焗,腊肠里的油脂尽数煨了出来渗入米粒中,揭开盖子腊肠泛着油光瞧着晶莹
  跟玉似的,米香混裹着肉香,上头再铺上两根焯过水的透碧的青菜,淋上一勺特制的酱汁,趁热拌匀了吃,米粒颗颗,咸香适口的很,尤其是那腊肠,我长这么大就没吃过这种口味的。」
  「对了,这胖椒酸鲊肉也不错,从前我娘也时常做酸鲊,但就是比不上这个滋味好,炸过的鲊肉外脆里糯香的很油而不腻,又有胖椒更是酸辣开胃,吃着滋味醇厚格外的下饭,每回单点这一样菜就能扒两大碗白米饭,若是再配上一蛊镇过的梅子酒,那才叫一个爽」
  杜远山跟报菜单似的一条条列,大伙儿听得口水直冒,不知是谁肚子先咕噜出了声,虽然还没吃到嘴里,但单听他绘声绘色的描述就已经让人馋虫蠢蠢欲动了,不光是他们几个有些受不住,就连旁边桌上的人也都支起了耳朵听,就看能不能取些经,后头还是青衫书生实在饿得受不了了才打断了他的科普,让快点决定了好吃饭。
  杜远山轻咳了两声,也不磨蹭了,在问过大家的口味之后很快的就勾出了自己觉得不错的菜品,虽说样样都想吃,但总得有个取舍不是,不光是要了饭菜,连饭后甜点都点了。
  在等上菜的功夫,几人一人捧了一碗蘑菇粟米汤喝,汤汁熬得十分的浓稠,浓浓的奶香与蘑菇的香味交织调和的十分好,还能从里头吃出蘑菇片与玉米粒,喝一口浓汤,再吃一个配的烤的金黄焦酥的奶香片,瞬间腹中饥饿感就得到了慰藉。
  「怎么样,这吃食的滋味不错吧。」杜远山见同伴吃的停不下嘴的模样,不由得笑道。
  几人忙跟着点头,「还真别说,滋味是当真好。」这还只是一碗汤呢,要是后头的正餐上了味道岂不更好?
  几人正愉快交谈,是不是交流一番学习心得,突然听店里喧哗声起,循声望去就见一个美貌素衣女子缓缓从后厨走了出来,旁边还跟着一个手端托盘的青年。
  「哟,容掌柜,这又是出了什么新品试吃呐?」见了女子,早已经有熟客开始打招呼,听着熟稔的口味显然是对店里的做派很是熟悉了。
  「容掌柜您这店里的吃食样样都好吃,就是样样都少,就拿上回出的那个小罐羊肉来说吧,挤破了头
  也才抢到了三罐,回去一家人吃了两天就没了,」有食客抱怨。
  「嘿,我说王公子,三罐你还嫌少呐,你难不成是拿来当饭吃?」相熟的人跟着笑。
  「哪儿啊,小罐羊肉的滋味好,刚拿回去我闺女就拿着当零嘴吃了一罐,虽说有些咸,但吃着还真香,后头又按照容掌柜说的拿来炒饭,就算是炒青菜里头也得放上两勺,别说,不拘做什么放点羊肉粒进去那味道瞬间就上了一个档次,就着这么个用法三罐能撑两天已经是不得了了。」王公子摇头叹气,又巴巴的问,「容掌柜,你这店里还上不?」
  一石激起千层浪,王公子这话引起了极大的共鸣,「就是就是,掌柜的,你什么时候再上啊,还有那上回说的蟹黄酱,我可是等了好久了。」
  「我家娘子天天都在念叨,这要是还没有握这耳朵都要起茧子了。」
  「掌柜的,你每回就不能多做一些么,这完全就不够数啊。」
  「」
  众人你一言我一语,店里的气氛瞬间就像是水进了油锅炸的滋啦响热闹的不行,几位举子哪里见过这种追着赶着要掌柜上货的场面,一时都有些惊讶,目光落在那面色无奈的娇美女郎身上,就更惊讶了,「这就是有间食肆的掌柜?」
  待得到杜远山肯定的答复后,众人都恍然,难怪能和叶知府传出点什么呢,就这容貌气度瞧着还真不像是食肆掌柜,倒像是大家小姐。
  听食客们抱怨出品太少,容妤也有些无奈,只能带着笑脸回应说后头还会有的,不是她不想多做,实在是能力有限拿,就拿那小罐羊肉来说,选用的是上好的羊腿肉,为了保证品质几乎将所有的肥肉都切走了,二十斤羊肉可能只能做个十五罐,若是一下子卖个几百罐光是切肉就够让人受的了,到时开阳他们还不得抱着她的腿哭的一把鼻涕一把泪啊。

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