她们原先也是半个主子似的养大，琴棋书画都有所涉猎，一一给顾茵表演过。
　　顾茵想了想就道：「这挺好，我们三楼还缺几个人，你们虽然才艺上比不上宫中伎人，但和普通人相比，也算是超群了。就也随我去那里上工，往后不算是奴婢了，卖身契也还给你们。工钱先算三两。后头也给你们弄绩效考核。」
　　几个大丫鬟高兴坏了，她们何尝想一辈子为奴为婢呢？
　　听说王氏肯放人出府，还给一笔安家的银钱，她们也是心动的。
　　只是她们除了点超过常人的才艺，再没有其他谋生技能了。
　　外头无依无靠的，她们就怕出去后，样貌和才艺成了招致祸患的源头。
　　她们福身道谢。
　　后头又出来两个大丫鬟，这两人的样貌差一些，看着有些木讷，但也有其他的本事。
　　她们是过去负责给主子看私库管小账的，关于女子的吃穿用度一清二楚。
　　顾茵就点了她们作为三楼的账房——现在食为天的账目是周掌柜在负责，但他一个人应付一二楼的账还行，现在加了个三楼，他自然是有些吃力的。
　　而且三楼主卖的也不是吃食，而是那种氛围感，所以添置了许多女子的东西。
　　这些周掌柜自然是没数儿的。
　　顾茵就准备让她们负责看着三楼的账，当然她和这俩人相交不深，不可能像相信周掌柜那样相信两人，所以先让她们互相监督，她自己也会经常查账。
　　安排好这些有一技之长的，剩下的当然就是没什么技艺的。
　　顾茵看着她们也犯了难。
　　也不知道谁先起的头，剩下的丫鬟呼啦啦跪了下来。
　　「奴婢知道穴位，很会按摩。」
　　「奴婢会调头油，能把夫人的头发养的极好。」
　　「奴婢会捏脚！」
　　「奴婢会……会倒马桶。」
　　丫鬟们搜肠刮肚地想着自己的长项，但过去这些年，她们做的就是服侍人的差事，实在是没有特别出彩的。
　　顾茵让她们都起来，说：「你们说的我都知道了，且让我想想。」
　　送走了她们，下午晌顾茵带着几个大丫鬟去去了自家酒楼。
　　袁晓媛等人已经表演上了，文二太太她们都先后到了。
　　和顾茵一样，众人脸上都带着宿醉后的疲惫。
　　一照面，大家都笑起来。
　　文二太太摇头道：「早知道昨晚在你这儿歇一晚上了，我走的时候还没觉得如何，后头让马车一颠，差点在马车上吐了出来。」
　　「我也是，还差点着了风寒。」
　　「我看顾娘子后院是有好些厢房的，可能住人？也不用弄的太好，有张床就行。」
　　她旁边的好友就笑话道：「你睡觉不得让丫鬟服侍着，留宿在外头你自个儿睡得着？」
　　说话的妇人笑着拍她，「那我把我家丫鬟带出来不行吗？」
　　众人正闲话打趣，顾茵却想到了个主意，接口道：「厢房是修葺过的，不过暂时还不开放，夫人们容我几日，到时候必然给大家一个落脚的地方。」
　　后头顾茵把带来的几个大丫鬟介绍给大家认识，听说她们都会下棋。
　　有几个妇人手痒，当场就和她们手谈。
　　顾茵让人给她们每人送上一碗醒酒汤，而后又去联系前不久才用过的工人了。
　　当天下午，食为天宽敞的后院中间开始修墙。原先四处相通的几排屋子给隔成了两个院子。
　　一个自然是给员工休息的地方，另一半修葺过没有住过人的，就成了另外待客的地方。
　　顾茵亲自布置过，又另外找人定做了一些东西。
　　不过十日，顾茵就鼓捣好了。
　　这十日里头，三楼轻食吧没让她费心宣传，就已经有了越来越多的女客。
　　难得能找到这样一个适合女子聚会消遣的地方，不论是布置还是吃食，还是旁的，都格外合人心意，这不得给自己手帕交都介绍介绍？
　　所以虽然开业那日只来了文二太太在内的二三十人，在她们的自发宣传下，几日的工夫，二三十人就辐射出去上百人。
　　三楼的上座率很快就达到了七八成。
　　客房一弄好，这天顾茵就邀请大家去尝试一番。
　　文二太太等人自然应了。
　　众人从楼上下来，也不用出酒楼，楼梯后头就有个小门，小门旁边还守着丫鬟，若是遇到男客，会把人挡住。
　　这门是新开的，走过半刻钟，直通新开放的后院。
　　三楼的轻食吧已经算是安静，但到底一二楼男客多，呼朋唤友好不热闹，在楼上总能听到一些。
　　这后院却是绝对的清幽。
　　进了院子，几个屋子门口前都放了不同的招牌，招牌上有沐发、足浴、全身按摩等题字，当然旁边还有一些是可以直接住人的，写着客房的房间。
　　每间厢房都不大，正好可以容纳两三人，顾茵就给大家介绍，让大家可以选择和最亲密的友人一道，也可以自己单独要一间房。毕竟不论是拆头发还是露脚，或者是趴下按摩，在这个时代还是很私密的事情。
　　这些人既然能当轻食吧的第一批客户，自然都是比一般女子放得开的性格，所以很快就三三两两地按着自己能接受的项目进了屋。

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