李厨子摆手，一脸菜色：「捱过这一阵就好了，等会儿还得准备午饭，今天要给大将军做红烧狮子头，火头营里除了我没人会做这道菜。到时候菜上不去，整个火头营都担待不起。」
　　赵头儿也知道他说的是个问题，一时间焦头烂额，但还是道：「你前些日子不是教了刘成那小子做这菜么，你回去歇着。那小子也是，偏偏在今天告假，我找人把他叫回来。」
　　「他只学了个皮毛，那点手艺哪拿得出手……」
　　李厨子话说到一半，腹中又一次绞痛起来，他捂着肚子连站起来的力气都没有了，还是两个火头军搀着他去茅房的。
　　姜言意看着李厨子佝偻的背影陷入沉思，便是吃了冷菜，也不至于拉肚子拉成这样。
　　李厨子这早上只喝了碗早茶，但那早茶是用大茶壶泡的，火头营里其他人也有喝，说明不是早茶的问题。
　　想到春香在李厨子去茅房后，就过来收走了李厨子喝茶的碗，姜言意心中一凛，兴许问题就出在茶碗上。
　　她四下看了一圈，没在营房里面看见春香。
　　面团已经揉得差不多，灶上的厨子们开始削面下水煮。
　　西州大营现下一共二十万大军，大小将领没有一千也有八百，削面功夫最好的李厨子如今坏了肚子，要赶着做出这千八百份刀削面，剩下的厨子们是半点不敢耽搁。
　　姜言意瞧着自己暂时没有活，正准备去外边看春香在不在，怎料刚走到营房门口就被一个厨子叫住了。
　　「女娃子会做刀削面吗？」
　　旁边另一名厨子一边飞快地往锅里削面叶一边道：「得了吧，这丫头昨天把粉做成啥样你们又不是没瞧见。」
　　这话一出，灶上的厨子们都笑起来，倒是没多少恶意。
　　姜言意被笑得有些懵，她挠挠头，不明白自己昨晚的酸辣粉哪里没做好。
　　还是最先说话的厨子道：「多一个人就多一双手，让女娃子做给百户将军们吃就行了。」
　　其余厨子一想是这个理，反正那些个百户都是些粗人，做得再精细的吃食，到了他们嘴里也跟猪八戒吃人参果似的，尝不出个好赖。
　　姜言意就这么被叫过去做刀削面。
　　那厨子担心姜言意不会，还给她示范了一下：「拿刀的手出力要平，用力要匀，这样削出的面叶才好看，瞧清楚了吗？」
　　姜言意点头。
　　要想做出好吃又正宗的刀削面，光是在面上就有两门绝学，一个是揉面的功夫，另一个则是削面的功夫。
　　她掂起一块事先揉好的面团，托在掌心拿起刀对着锅就开始削。
　　她刀速极快，跟削萝卜皮似的，面叶一片连着一片往锅里落，随着锅里的水翻滚，仿佛银鱼戏水。
　　边上的厨子见她瞬间就削完了一个面团，还担心她是瞎削的，等捞进碗里一瞧，愣住了。
　　面叶中间厚边缘薄，形似柳叶，每一片都不长不短，恰好六寸。
　　都说外行看热闹，内行看门道，几个厨子瞠目结舌。
　　虽说之前姜言意切扣三丝，已叫他们见识过一回刀功，但那好歹是在砧板上切的，远不如这次来得震撼。
　　一个年纪轻轻的小女娃，削面的手法竟如此老练！
　　若不是亲眼所见，他们都要怀疑这是李厨子削的了。
　　面的浇头，姜言意用的是肉酱。
　　取三分瘦七分肥的肉用生姜黄酒腌制去腥后切丁，等锅里的油烧热了下肉末翻炒，把肥肉的油炼出来后起锅。下事先准备好的香料段炒，取其香味后捞出。
　　这才下葱姜蒜炒香，把肉末回锅，加高汤炖煮。
　　把煮好的浇头淋到面上，浓香扑鼻。
　　原先说好让姜言意做给小头目吃，最后几个厨子瞧着这面卖相太好看，直接把姜言意做的面拿给了将军们。
　　☆☆☆
　　用早饭的号角声已经响过了。
　　各大营房前都是排着队领粥和粗米馒头的士兵。
　　昨夜吃了酸辣粉的两个哨兵今日轮休，不用去站岗。
　　二人捧着粥碗跟一帮弟兄围坐在一起，手上的粗米馒头只啃了一口，嘟囔道：「这是人吃的东西么，早晚得被噎死。」
　　旁边有人踹他：「不吃给我，我还嫌不够呢！」
　　那名哨兵果真把馒头递了过去：「给你给你，你个饿死鬼投胎的。」
　　边上的人拿着热乎乎的馒头发懵：「诶？还真给我啊，老刘你是不是上哪儿偷腥了？」
　　一说起这个，那名哨兵就嘿嘿直笑：「昨夜在火头营吃了一碗粉。」
　　边上的人嗤之以鼻：「粉有什么好吃的，火头营李头儿的手艺好是好，但得给够钱才能吃上有肉的，咱们哪有那么大的家底。」
　　哨兵道：「你们不知道，火头营新来了个厨娘，四文钱的素粉她做出来，那味道真绝了！」
　　「厨娘？！！！」
　　顿时一圈耳朵围了过来。
　　「长得好不好看？」
　　「胸大不大？」
　　「胸大有个什么用，我娘说要屁股大的才好，好生养！」
　　「你们懂个啥，脸盘子大才好，老一辈说是那福相！」

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