白小妹将最后一盘香菇扒油菜炒完，看着菜筐里还有大半筐菜，不由地发起了愁：「嫂子，这还有这么多青菜咋办，放着都得坏了。」
　　夏鱼手上忙活着，余光瞥了一眼菜筐，道：「剩下的菜做成酱菜，给白大哥和郝大夫送点，余剩的咱自己吃。」
　　其实这些菜把水份腌出去后也剩不了多少。
　　「行！」白小妹想起昨个吃的酱菜，嘴巴里就不住得流起口水，也不知道夏鱼的酱菜是怎么做的，颜色通红特别好看，吃起来鲜辣脆爽，咸中带甜，不是很咸还特别下饭，配着酱菜她一顿能吃两碗饭呢。
　　夏鱼忙着准备配料，白小妹本来也想帮忙，可无奈这些配料的种类太多了，还要按照比例调放，有的调料需要先蒸或者先炸，或者磨粉什么的，实在太复杂了。并且听夏鱼的意思，每种菜式所用的配料还不一样。
　　看着她手一掂量，便知道用量多少，白小妹只好作罢：「嫂子，你这配方还真是不用怕人偷学，根本学不来。」
　　夏鱼笑了笑：「时间长了自然就学会了。」
　　白小妹可不这么认为。
　　虽然这些配料很难学会，不过为了避嫌，她还是走出厨房，等夏鱼忙得差不多了再进去给自己人做饭，而且今天请了泥瓦匠，还要再多做一份午饭。
　　下午，夏鱼去了李府，跟厨房的厨娘一起清点了一番需要的食材，看食材的数量都够，这才跟李府管事正式敲定了菜单。
　　宴席分为主菜八道、凉菜四道和点心四道，主菜归夏鱼准备，包括肉菜、素菜和汤。所以肉菜她准备做葱爆羊羔肉、水晶肘子、宫保鸡丁和清蒸桂花鱼；素菜做时蔬小炒和麻辣烫；汤一甜一咸，甜的做桂花莲藕羹，咸的做鸡肉丸子汤。
　　考虑到府里有老人和小孩，夏鱼订的这些菜有辣有淡，有咸有甜，人人都可以吃。
　　上次尝了夏鱼做的果酱还有大小姐送给他的猪蹄，李府管事对夏鱼的印象可是增加了不少。
　　他得知进来倍香楼在针对有余食肆，便悄声提醒夏鱼道：「倍香楼的主厨在府里做凉菜，明日你们可能会碰到……」
　　夏鱼点了点头，明白他是在提醒自己小心被人偷了手艺。
　　她笑着和李府管事道了谢，反正她的调料和酱汁都是提前准备好的，倒也不怕倍香楼的主厨偷艺。
　　李府办宴席这日天公不作美，屋外的雨如瓢泼般砸在青石板路上，半空中不时闪现着银白色的裂痕，伴随着巨大的雷声轰鸣，震得人心惊肉跳。
　　天色又沉又暗，夏鱼起床将蓑衣蓑帽穿戴整齐，池温文听到北屋有开门的动静，也撑了把油伞出来：「今天的雨大，路面湿滑，我送你。」
　　夏鱼将脖子上的草绳系好，摆手道：「不用了，今个儿还有拍卖呢，这一来一回别把你淋透染上风寒了，你原先的病还没好利索呢。」
　　说话间，一声轰隆嚓咔的巨响在头顶破裂，吓得夏鱼一个激灵，小脸煞白，身子僵在原地不敢动弹，任由风吹来的雨丝拍在脸上。
　　池温文见她不对劲，急忙撑着油伞来到她的身边，拉着她冰冷无温的手进了大堂，给她煮了碗姜汤压惊。
　　待她回过神后，池温文才将她送去李府。
　　李府的门口早有下人等候，见她到来，直接将她引去厨房。
　　厨房里，倍香楼的大厨万二正在案板上「呛呛呛」的切着葱丝，碧玉的小葱在刀起刀落间被切分为无数细细的葱丝。
　　听见门口的动静，万二抬头望去，见到夏鱼他心底多少有些怨气。
　　那日接到李府通知，说要换下主厨，可自家的老板偏要他退一步去做凉菜师傅，还让他监视着夏鱼偷偷学点菜样回去。
　　身为一个大厨，万二肯定是不愿意的，前两日让他模仿人家做菜就算了，现在直接让他光明正大的偷学，作为一个在泉春镇小有名气的厨子，他觉得这是对他能力的质疑和侮辱。
　　但是尽管他再不愿意，也还是收了老板递来的五十两银子，还得到了老板的承诺，明年给他涨工钱到每月一两银子。
　　夏鱼将蓑衣蓑帽交给一旁的下人，找到厨房里管理食材的厨娘，淡淡一笑：「燕姐，鱼和肉都准备好了吗？」
　　「放心，昨晚上我亲自处理的。」燕姐笑着端出身后的盆。
　　燕姐是府上的人，李府办宴席的任何食材都要经过她的手，出了差错罚的就是她，为了防止别人在食材里偷偷动手脚，凡事她都看得紧，能自己做就不让别人碰。
　　夏鱼接过洗净处理好的食材，交代着一旁的小厮生火，便先将肘子放进锅里炖上。
　　肘子是夏鱼昨天临走前用盐粒和干料腌制过的，这会儿只用把肉用麻线捆好，放进加了糖、提前备好的调料和葱姜的冷水中。
　　万二放慢了手上的速度，装作不经意地扫过去，却发现夏鱼已经把肘子放进了锅里，他伸长了脖子也没能看见夏鱼到底放了什么调料进去。
　　夏鱼盖上锅盖，从肉盆里拿出一大块羊羔肉，这肉一看就是经过精挑细选的，上好的腿肉肥瘦正好，肉质紧密有光泽，用来做葱爆羊肉正合适。

　　【注】
　　豆豆网VIP作品，所有作品均已完结。将不定期进行免费连载（部分情节刪除）。
　　需完整完结请点这里咨询客服>>>

立讯精密股票走势和K线图分析预测