夏鱼知道白小妹脸皮薄，没有继续打趣她，便说起明天的计划：「咱歇了两天，后院的烤炉也做好了，明天咱正式开业！」
　　提到烤炉，几人都异常的振奋，他们从烤炉一做好，便每天去看好几回，很是好奇这个大炉子是干什么的。
　　王伯问道：「咱明天都做什么啊？」
　　「明天做打卤馕。」夏鱼分配着任务：「上午我去买肉腌肉，小妹发面，小亮劈柴洗菜，王伯把咱之前酿的桃子酒拿出来，池温文你去衙门找张三和李二，跟他们说咱有新菜谱，让他们走街串巷时帮忙宣传一下。」
　　夏鱼一开始就没说披萨，因为披萨这两个字解释起来太麻烦了。
　　「打卤馕是啥？」洪小亮脑袋一片空白，想象不出来打卤馕究竟是什么样子的。
　　饶是一向淡定的池温文也一脸迷茫地望向夏鱼。
　　夏鱼想了想，决定还是先给众人尝尝：「小妹，你现在去发面，里面记得加点糖；我一会儿把水井里的肉腌了。明早我先给咱自己人做一份尝尝，正好你们看看可卖不可卖。」
　　几人立刻点头应道，巴不得赶紧尝尝打卤馕的滋味。
　　白小妹起身去厨房发面，其他几个人都有些激动，早早就散了回到房间，期盼着一睁眼天就能亮。
　　睡得早了，起得自然也就早。
　　第二日天色还未亮，有余食肆的几个人意外的整整齐齐守在厨房门口。
　　厨房里，夏鱼嘱咐白小妹将腌好的肉丁和蔬菜丁过油去汁水；又让洪小亮去后院把炉子烧起来；她则把番茄的外皮烫掉切成小丁，放入蒜末、糖盐等调料做成番茄酱。
　　准备好了配料，她拿出让池温文提前定做好的铁盘，将擀好的面饼放上，卷边后用竹签在面饼上扎些许小孔，然后涂上一层红亮亮的番茄酱，将各种半熟的食材均匀地摆上，最后放进特制的烤炉中。
　　洪小亮用扇子往灶膛里扇着风，问道：「这样就行了吗？」
　　「不行，等会儿还有一个步骤呢。」夏鱼笑了笑，又去大堂的厨房打了一碗微咸的鸡蛋液。
　　这个烤炉有半人之高，炉门是定制的铁门，里面有铁网将炉内一分为二；炉子除了内部的一个空腔，外部还有一层包裹，两层之间形成一个夹层，上下左右的夹层里都加柴加热，让炉子里面热得均匀。
　　夏鱼算着时间，等烤炉里传出诱人的香味时，她迅速用钩子将铁门打开，然后用竹夹将铁盘夹出，在上面浇了薄薄一层的鸡蛋液，继续放进烤炉里烤。
　　为了防止面饼上的食材散掉，她特意在表面覆上一层鸡蛋液。
　　烤炉里的香味不断顺着铁门外往涌，洪小亮离得最近，闻着肉香味、菜香味还有蛋香味，馋得肚子一直咕咕直叫，惹得大家哈哈大笑。
　　终于等到打卤馕出炉后，几人围着桌子直吞口水。
　　饼的一圈烤得焦焦脆脆的，上面金灿灿的鸡蛋液被热气涨得鼓起了几个包，颜色更深一些，看起来十分的诱人。
　　夏鱼用刀将饼分成六分，几个人拿到饼后都迫不及待地吃起来。
　　白小妹咬了一口，表皮的鸡蛋液外焦里嫩，夹层的肉和菜口感丰富，味美鲜香，有些甜味的面饼合着番茄酱的酸咸味道特别好吃：「太好吃了，里面有好多肉丁呢。」
　　王伯和池温文不住的点头，连话都顾不上说。
　　洪小亮探头看了一眼白小妹的那块饼，又瞧了瞧自己手里的饼，有些委屈：「怎么我这块饼就两个肉丁啊。」
　　夏鱼抿嘴一笑，将桌上剩余的一块饼推给他：「你看看这块的肉丁多不多。」
　　店里唯一干体力活的就是洪小亮，吃得多大家也没什么意见，虽然馋，但是也同意把最后一块饼分给他。
　　马老板跑了，倍香楼乱作一团，大厨万二没拿到银钱，摔了不少酒坛桌椅，和掌柜的扭打成一片，酒楼的大堂里一片狼藉，连正常的开门营业都做不到。
　　得知倍香楼大门紧闭，整个泉春镇最高兴的莫过于刘老板，泉春楼被倍香楼挤压这么多年，终于重见天日了。
　　他满怀希望地张罗着厨子多备些菜，想象着一到中午泉春楼就爆满的景象，嘴角不自觉的扬起，甚至还哼起了小调。
　　可到了中午，来泉春楼用饭的人几乎没有，他这才急忙让小二去打听。
　　得知客人都去了有余食肆，刘老板脸色瞬间阴暗，啐了一声：「有余食肆前两天不都已经关门了，怎么又开张了！」
　　由于泉春楼没有客人没有收入，小二的工钱已经被刘老板拖了两个月，他把这一切都归根在有余食肆的头上，坚持认为就是有余食肆抢走了泉春楼的客人，才导致他没了工钱。
　　小二撇了撇嘴道，语气有些幽怨：「听说他家又做了什么打卤馕，听着名字就不好吃，等那些人上一次当就知道还是咱家的饭最好吃了。」
　　刘老板知道夏鱼的手艺不错，点子还多，他没有将小二的话放在心上，低声吩咐道：「找人去买一份回来。」
　　如果味道不错，他也让厨子仿着做，卖的比有余食肆便宜点，总能抢些客人来。

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