天下第一夫君 第46章

  萧得骄英挺的剑眉微微上挑,睨着她,淡淡说道:「酬劳加倍。」
  田习霏立刻没了节操。「我去!」
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  第二日,田习霏忙完了自家的早点生意之后就连忙去大理寺,厨房里陈氏、吴氏见到她都很开心。
  「姑娘来掌厨,我们又有口福了。」
  田习霏笑嘻嘻的说道:「两位婶子客气了,有你们帮忙我才轻松哩。」
  有了上次的配合,这次更是驾轻就熟,田习霏看了现有食材之后,一道道菜谱很快在她脑中成形,她唇角一扬,将该洗的菜、该杀的鱼鸡交给陈氏吴氏,她则先把骨头汤给熬上,不管做什么菜加上一勺骨头汤都能增添鲜味。
  「对了姑娘,大家都指定要吃上回那个爆米花哩,上回的分量都说不够吃,要请姑娘多做点,给他们解解馋。」
  田习霏笑道:「上回两位婶子也看到做法了,做法并不难,两位婶子也可以做看看。」
  吴氏笑道:「我们试做过了,可就没有姑娘做的滋味好。」
  田习霏不以为意,笑道:「那今日看仔细点,下回就能做得更好啦!」
  她先做了一道红烧蟹粉狮子头,狮子头是她爹教的独门秘方,一起锅,厨房里香气四溢。
  她先捞了两颗给陈氏吴氏,两人吃了都赞不绝口,异口同声道:「要是姑娘来做厨娘就好了。」
  她们当然知道田习霏家里就是开食肆的,不可能来公厨当差。
  「两位婶子要是喜欢我做的菜,可以到我们食肆来,我请两位婶子吃饭,我的拿手菜可不少哦!」
  陈氏笑道:「让姑娘请客怎么好意思,我们一定过去捧场,听说姑娘家的野菜粥特别好吃,咸香有味,我们肯定要去吃上一碗的。」
  田习霏扬着笑意。「今天我就打算把野菜粥换个花样,做一大锅野菜疙瘩。」疙瘩这种面食本身没啥味道,要做的好吃并不容易,但她有前世的秘方,能做出Q弹又久煮不烂的面团,加上她做了几百回的汤底,简单的红白萝卜、干香菇、瘦肉、蛤蜊和芹菜、葱花,汤浓料糯>一大锅香喷喷的汤疙瘩便完成。
  近午,田习霏搞定了所有菜色,她做了三杯鸡、宫保豆丁、春笋烧肉、梅菜肉饼、咸酥鸡、法式纸包鱼,照例炒两道时蔬均衡营养,除了疙瘩汤又做了这里人没吃过的罗宋牛肉汤和洋葱煎饼、猪脚搭甜蒜酱。
  洋葱煎饼做法简单,将洋葱横切成一片一片稍有厚度的圆形,洒上盐,裹上面糊慢火两面煎到金黄,胜在口味新奇。
  猪脚甜蒜酱做为今天的荤食主菜,肯定会让人耳目一新,但做法就较为费工了,用水、肉桂粉、蒜、酒、盐、月桂叶、甘草叶、葱、糖以及用糖炒出来的焦糖,放入五大只猪前腿肉,炖熟后切片,大量蒜末加糖炒至金黄,再加入盐、醋拌炒,在切片猪脚肉上铺上满满的焦糖蒜末,这里的人吃猪肘子都是酱浦,这种吃法肯定让他们觉得新鲜。

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